[시각장애인평생교육포로그램 손으로 만나는 세상은 장애인들의 문화여가활동을 활성화하고

사회참여를 증진하기 위해 군포시의 지원으로 운영됩니다]

시각장애인평생교육 프로그램 손으로 만나는 세상에서 요리 수업을 운영했습니다.

오늘의 메뉴는 깻잎김치 입니다. 깻잎김치는 만드는 방법은 간단해 시각장애인 분들이 다른 반찬 보다 

만들기 수월하여 선택하였습니다. 이번 수업에서는 요리 만드는 방법 뿐만 아니라 요리의 기본인

칼 사용방법도 교육했습니다. 시각장애인 분들 중에서는 요리 경험이 적어 올바른 칼 파지법을 숙지하지

못하는 경우도 있습니다. 그래서 칼 파지법 교육도 함께 실시하였습니다.

칼 파지법을 배운 참여자는 그대로 실습하여 안전하게 요리를 할 수 있었습니다.

깻잎이 만다는 방법은 간단하지만 앙념을 만들 때 비율이 중요합니다. 참여자 분들은

강사님이 알려주신 레시피를 잘 듣고 모두 맛있는 깻잎김치를 완성하였습니다.

■ 프로그램 문의: 이돈민 사회복지사