[쉐프의 집밥은 중장년층/노년층의 식습관 개선과 사회적 참여 활성화를 위해 운영되며

현대차그룹의 후원과 초록우산어린이재단, 사회복지공동모금회의 지원으로 운영됩니다.]

쉐프의 집밥 "나홀로 즐기는 가정식 만찬"은 노년층 분들과 함께하는 요리 활동을 진행하였습니다.

오늘 만찬 메뉴는 “구절판"입니다. 구절판은 한국전통음식 궁증요리로 다양한 재료를 사용하여 영양이 풍부한 음식입니다.

어르신들은 영양을 골고루 섭취하는게 중요하기 때문에 달걀, 파프리카, 버섯 등 

다양한 야채를 섭취하실 수 있도록 메뉴를 선정했습니다.

밀가루 반죽으로 쌈으로 먹을 수 있도록 밀가루 피를 만들었습니다. 만들 때 어려워 하실줄 알았지만,

어르신들께서 능숙하게 만드셨습니다. 야채들도 먹기 좋은 크기로 썰어 볶아주면 맛있는 구절판 요리를 완성했습니다.

쉐프의 집밥은 매월2주, 4주에 화요일/목요일 중장년층과 어르신 대상으로

가정식 반찬, 일품 요리 만들기 수업을 진행합니다.

■프로그램 문의: 프로그램팀 이돈민 선임사회복지사