[쉐프의 집밥은 중장년층/노년층의 식습관 개선과 사회적 참여 활성화를 위해 운영되며

현대차그룹의 후원과 초록우산어린이재단, 사회복지공동모금회의 지원으로 운영됩니다.]

쉐프의 집밥 "나홀로 즐기는 가정식 만찬"은 중장년층 분들과 함께하는 요리 활동을 진행하였습니다.​

오늘 만찬 메뉴는 “오향장육"입니다. 오향장육은 참여자 분들이 가정에서 만들어 보지 않은 생소한 메뉴로

조리가 어럽다고 생각하셨는데요, 강사님께서 쉽게 조리하는 방법을 설명해주셨습니다.

먼저 고기를 삶을 때는 일반 수육과 방법이 똑같습니다. 오향장육은 고시를 삶은 후

간장과 흑설탕 등으로 만든 양념을 넣고 조려야 됩니다. 이 때 너무 짜거나 타지 않게 조심하는게 포인트 입니다.

오향장육과 잘 어울리는 무생채도 함께 만들어 맛있는 한 끼 식사를 만들었습니다.

쉐프의 집밥은 매월2주, 4주에 화요일/목요일 중장년층과 어르신 대상으로

가정식 반찬, 일품 요리 만들기 수업을 진행합니다.

■프로그램 문의: 프로그램팀 이돈민 선임사회복지사