[쉐프의 집밥은 중장년층/노년층의 식습관 개선과 사회적참여 활성화를 위해 운영되며

현대차 그룹의 후원과 초록우산어린이재단, 사회복지공동모금회의 지원으로 운영됩니다]

쉐프의 집밥 첫 요리 수업으로 어르신들과 함께 밑반찬을 만들었습니다. 

​이번 수업은 세날나물고기장과 브로콜리두부들깨무침을 만들었습니다.

세발나물은 혈관질환 예방 효과가 있고 브로콜리는 세계 10대 슈퍼푸드로 영양소가 풍부하다고 합니다.

재료는 저렴한 가격으로 손쉽게 구할 수 있으며 조리 또한 간단하여

어르신들이 배우기도 쉽고 메뉴에 대한 만족도도 높았습니다.

강사님이 먼저 조리 시범을 보여주시고, 어르신들이 직접 실습 하였습니다.

두부에 물기를 빼고, 여러가지 재료를 넣고 간을 맞추면서 요리에 대한 흥미도 생길 수 있는 계기가 되었습니다.

음식을 만든다고 생각하면 힘들고, 어려운 일이라고 생각하셨는데 손쉽게 만드는 방법을 배울 수 있엇습니다.

쉐프의 집밥은 매주 화요일/목요일 중장년층과 어르신 대상으로 가정식 반찬, 일품 요리 만들기 수업을 진행합니다.

■ 프로그램 문의: 프로그램팀 이돈민 선임사회복지사