[쉐프의 집밥은 중장년층/노년층의 식습관 개선과 사회적참여 활성화를 위해 운영되며

현대차 그룹의 후원과 초록우산어린이재단, 사회복지공동모금회의 지원으로 운영됩니다]

쉐프의 집밥 "나홀로 즐기는 가정신 만찬" 요리 수업을 어르신들과 함께 진행하였습니다.

​이번 만찬 메뉴는 칼슘의 왕 멸치를 활용하여 “견과류 멸치볶음”을 만들었습니다.

멸치는 칼슘이 풍부하여 뼈의 건강에 좋고, 견과류는 뇌 혈관건강에 아주 좋은 식재료라고 합니다.

    강사님이 먼저 조리 시범을 보여주시고, 참여자 분들이 조리하는 방식으로 운영되었습니다.

멸치를 불에 볶아 냄새를 날리고, 간장을 베이스로 한 소스를 끓인 후에

멸치를 넣어 볶아주면 끝! 조리가 완료된 후에는 멸치를 식혀주는게 포인트!

쉐프의 집밥은 매주 화요일/목요일 중장년층과 어르신 대상으로 가정식 반찬, 일품 요리 만들기 수업을 진행합니다.

■ 프로그램 문의: 프로그램팀 이돈민 선임사회복지사