[쉐프의 집밥은 중장년층/노년층의 식습관 개선과 사회적 참여 활성화를 위해 운영되며

현대차그룹의 후원과 초록우산어린이재단, 사회복지공동모금회의 지원으로 운영됩니다.]

쉐프의 집밥은 중장년층, 노년층 참여자 분들이 모여 매월 2번씩 요리를 하는 프로그램입니다. 이번 시간에는 디저트 음료 만들기를 진행했습니다. 추운 겨울철에 따뜻하게 드실 수 있도록 패션후르츠청+자몽청과 레몬청을 만들었습니다.

과일청을 만들기 전에 레몬을 깨끗이 닦고 얇게 썰어 유리병에 담고 설탕을 가득 채웠습니다.

설탕이 부족할 경우 상할 수 있어 충분히 채워져야 합니다. 레몬청을 만든 후에 패션후르츠+자몽청도 만들었습니다.

패션후르츠+자몽청은 꿀을 넣어서 만들었습니다. 과일청을 만든 후 뚜껑을 닫기 전에는 비닐로 뚜겅을 덮어주세요.

맛도 좋고, 몸에도 좋은 과일청을 2개씩 만들었습니다. 과일청은 따뜻하게 먹을 수 있고,

탄산수를 활용하여 시원하게 먹을 수도 있습니다. 이번 수업을 끝으로 쉐프의 집밥 프로그램은 마무리 되었습니다.

요리 수업을 통해 밑반찬, 일품요리, 음료 등을 만들 수 있는 시간이 되었습니다.

■ 프로그램팀 이돈민 사회복지사